Hier ist ein Rezept für einen leckeren und auch deftigen Snack mit wenig Kalorien und viel Geschmack: Die Zutaten für 4 Personen:
8 Hähnchenbrustfilets
2 Zwiebeln
etwas Mehl
2 Frühlingszwiebeln
200 g Kaiserschoten
100 g Rucola
etwas Olivenöl
1 Zitrone
4 Scheiben Toast
etwas Butter
Salz und Pfeffer
Die Zwiebeln in Ringe schneiden, etwas salzen und mit Mehl bestäuben. Nun die Zwiebeln goldbraun frittieren und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. more…
Die China Küche hat viele Rezepte parat, besonders viel wird mit Hähnchen zubereitet. Es geht schnell, ist Vitaminreich und Kohlenhydratarm und vor allem gesund. Wahre Genüsse einfach auch zum Abnehmen. Durch das Zubereiten mit dem Wok bleiben die Vitamine erhalten. Man muss nur beachten, dass alles nur kurz angebraten wird. Hier ein Rezept aus der schnellen Küche: more…
Am Samstag hatte ich auf dem Markt zwei Entenbrüste gekauft, frisch direkt vom Bauern. Diese Entenbrüste werden gewaschen und trocken getupft und werden mit Pfeffer, Salz und Paprika eingerieben. Danach kommen sie bei 180 Grad in den Backofen und werden langsam, mit etwas Öl gebacken. Eine Stunde kann man man schon rechnen, je nach dem wie gross diese Entenbrüste sind. Ganz zum Schluss drehe ich den Backofen auf 200 Grad um dafür zu sorgen, dass die Haut knusprig wird. Den Reis koche ich nebenbei, wobe mir Basmatireis lieber ist. Mein Mann aber mag nur den lockeren Reis, also habe ich eben den gekocht.
Nun fragt man sich, was für eine Soße soll man dazu machen? more…
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