Kartoffelschnitz und Spätzle mit Saitenwürstle, auch Gaisburger Marsch genannt

Ein schwäbischer Eintopfklassiker: Nach dem Rezept meiner Oma habe ich Gaisburger Marsch gekocht. 1 großes Stück Rinderbrust wird gewaschen und in den großen Topf mit Wasser gegeben. Etwas Salz dazu und etwas Gemüsebrühe. Ich schäle dann die Kartoffeln und schneide sie in Schnitze, wie bei Salzkartoffeln und lasse alles weich kochen. Zum Schluss schneide ich 2 kleine Zwiebeln und brate diese in etwas Butter an. Wenn der Gaisburger Marsch fertig gekocht ist gebe ich die Zwiebelschmelze darüber. In einem anderen Topf werden die Saitenwürstle warm gemacht und zum Schluss zu der Brühe gegeben. Das Fleich schneide ich sehr klein und gebe es in die Suppe. Alles nochmal abschmecken. Die Spätzle werden etxtra gekocht und als Beilage serviert.

Natürlich gibt es in der WG wieder Leute die meckern… nicht zu mir selber, aber hinten rum.

Das verlogene Schaf, ein Märchen das mich als Kind begeistert hat

Märchen sind wie im wahren Leben. Besonders hat sich bei mir das Märchen vom Tischlein deck dich eingeprägt und das verlogene Gaislain gibt es auch in jedem Leben zu finden. Jedes Märchen hat einen Wahrheitsgehalt über das Kinder schon sehr früh nachdenken sollten. Man kann den Kindern Videos laufen lassen, aber das Vorlesen aus einem Buch ist eben etwas ganz anderes.
Märchen: Tischchen deck dich, Goldesel, und Knüppel aus dem Sack
Kinder- und Hausmärchen, große Ausgabe, Band 1, 1850, Gebrüder Grimm Continue reading…

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