Oberländer sind als Bratwürste bekannt und man nimmt sie auch gerne für Currywurst. So stellt man sie her:
Man benötigt dazu 150 g Käse in groben Stücken, die werden mit dem Passierstab kurz auf Stufe 7 gemixt, umfüllen,
140 g Semmelbrösel, oder altbackene Brötchen zerkleinern, 100 g Mohrüben in groben Stücken + 1 Knoblauchzehe + 1 Zwiebel auf Stufe fein hacken, 1 Eigelb + 1TL Salz + 400g abgetropfte weiße Bohnen + Pfeffer nach Geschmack+ 3 EL Kräuter+ den Käse auf Stufe 6 fein mixen. Die Masse aus dem Topf, in 10 Stücke teilen und zu Rollen/Würstchen formen, leicht in Mehl wälzen und 30 Minuten im Kühlschrank in Folie ruhen lassen. Wenn alles abgekühlt ist, Folie abnehmen, im heißem Fett, mittlere Stufe, goldbraun braten.

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Sommer-Torte mit Erdbeeren und leckerem Tiramisu-Charakter durch eine fluffig-süße Cappuccino Creme auf die das saftige Obst gebettet ist. Wer im Sommer Erdbeeren auf jede erdenkliche Weise essen und seinen Lieben eine große Freude machen möchte, sollte sich an dieser süßen Sünde versuchen, die schon durch ihre Optik aber noch mehr den Geschmack überzeugt. Was benötigt Man dazu? more…

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Am Ostersonntag gibt es bei uns nie Lamm. Da weiche ich auf Schweinefilet aus.
1 Schweinefilet reicht für 4 Personen. 2 Beutel frische Prinzessbohnen und 4 grosse Kartoffeln. Natürlich bietet sich in der Saison auch Spargel statt Bohnen an. Pro Person komme ich auf 3,50 Euro. Das Schweinefilet wird in einer beschichteten Pfanne mit ein paar Tropfen Olivenöl heiß angebraten. Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit Pfeffer, Salz aus der Mühle würzen und in die heiße Pfanne geben, damit sich die Poren vom Fleisch gleich schliessen. Wenn es auf beiden Seiten gut angebraten ist nehme ich es aus der Pfanne und lege es in eine Alufolie. Das halte ich im Backofen warm. Einstweilen Kartoffeln schälen und Bohnen putzen. Beides jeweils in einem grossen Topf mit Wasser und 1 Teel. Salz geben und koche lassen. Die Garzeit ist meist
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Jedes Jahr leiden immer mehr Menschen unter  Frühjahrsmüdigkeit, Pollenallergie und vielen anderen Krankheiten.  Eine Birkensaftkur hilft mir immer dabei Gifte und Schlacken aus dem Körper zu bekommen. Viel frisches Gemüse und frisches Obst dürfen dabei natürlich nicht fehlen. Schon meine Großmutter führte im Frühjahr eine Entgiftungskur  durch. Bei Birkensaft ist zu beachten: 50 ml  Birkensaft sollte man während der Kur jeden Morgen nach dem Frühstück trinken. Birkensaft kann rein oder in ein Glas Wasser verdünnt getrunken werden. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 10 Tagen nach dem Öffnen genießen. Googeln Sie doch einfach mal nach Birkensaft Entgiftung Abnehmen more…

Rhagaden sind schmale und manchmal auch dicke, spaltförmige Risse in der Haut und treten an stark verhornten Stellen der Fersen, den Fingerkuppen, den Mundwinkeln oder in der perianalen Region – dort auch Fissur genannt – auf. Ursache für das Entstehen von Rhagaden ist eine Überdehnung von Teilen der Epidermis, die in Folge von Austrocknung, Kälte oder hyperkeratotischen Hautkrankheiten wie Psoriasis oder Neurodermitis eine verminderte Elastizität aufweisen. Besonders im Winter sind sie daher ein weit verbreitetes Problem.

Die therapeutische Behandlung von Rhagaden gestaltet sich schwierig, da die Rissbildung schneller voranschreitet als die Geschwindigkeit, mit der die Rhagadenwände wieder zusammenwachsen. Gleichzeitig führen bereits bestehende Rhagaden zu einer vermehrten Verhornung der Haut in diesen Bereichen.

Behandelt man die betroffenen Stellen zur Verbesserung der Elastizität direkt mit fetthaltigen Salben, verhindert man ein Zusammenwachsen der Rhagadenwände. Urea (Harnstoff) -haltige Externa verursachen besonders bei Rissen, die bis in tiefere Hautschichten gehen, ein starkes Brennen.
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Am Samstag hatte ich auf dem Markt zwei Entenbrüste gekauft, frisch direkt vom Bauern. Diese Entenbrüste werden gewaschen und trocken getupft und werden mit Pfeffer, Salz und Paprika eingerieben. Danach kommen sie bei 180 Grad in den Backofen und werden langsam, mit etwas Öl gebacken. Eine Stunde kann man man schon rechnen, je nach dem wie gross diese Entenbrüste sind. Ganz zum Schluss drehe ich den Backofen auf 200 Grad um dafür zu sorgen, dass die Haut knusprig wird. Den Reis koche ich nebenbei, wobe mir Basmatireis lieber ist. Mein Mann aber mag nur den lockeren Reis, also habe ich eben den gekocht.
Nun fragt man sich, was für eine Soße soll man dazu machen? more…

Jeden Tag höre ich gerade, der ist an Krebs erkrankt und der ist an Krebs erkrankt, der andere an Krebs gestorben… Es wird Zeit, dass die Menschen endlich begreifen, dass Krebs nur im sauren Millieu entstehen kann und dafür ist nicht unsere Umwelt, sondern unsere Nahrung verantwortlich. Natürlich sind auch Zellentartungen auf die Chemie zurück zu führen, doch überwiegend liegt es daran wie wir uns ernähren. Es ist unsere Lebensweise, die uns vorzeitig altern oder krank werden lässt und unseren Tod beschleunigt. Übersäuerung ist die Grundlage der meisten Krankheiten. Unnatürliche Ernährungsgewohnheiten haben dazu geführt, dass der Basenanteil in unserem Körper ständig zu gering ist. Kurt Tepperwein, der sich seit Jahrzehnten mit den Ursachen von Krankheiten beschäftigt, erläutert in seinem Buch, warum die Übersäuerung
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Mittlerweile backen immer mehr Bäcker das Eiweißbrot und die Eiweißbrötchen. Auch der Sternenbäck in unserer Region hat sich diesem Trend angeschlossen, nach dem die Nachfrage riesig war. In der Backabteilung von Real gibt es die Eiweißbrötchen und das Eiweißbrot auch schon. Einmal hin alles drin :-) Wir essen jetzt diese Eiweißbrötchen seit ein paar Monaten und ich muss sagen, dass der Geschmack unübertrefflich ist. Allerdings eignet sich dieses Brot nicht gerade zum Frühstück um Marmelade oder Honig drauf zu schmieren. Deshalb nennen es viele Bäcker auch Eiweiß Abendbrot. Mit Wurst und auch mit Käse schmeckt es wunderbar. Also nun muss man nicht mehr lange suchen, wo es denn dieses Eiweißbrot gibt, denn alle schließen sich dem Trend an.

Mehr über  Eiweißbrot oder Abendbrot gibt es bei Artikelmagazin zu lesen, da wurde genau recherchiert:  Als positiver Nebeneffekt enthalten die Zutaten dann auch noch relativ viele, gesunde Ballaststoffe. Bei den Käufern, vor allem bei denen, die gerne abnehmen möchten, kommt das natürlich an, doch einige Experten bezweifeln den Sinn der Produkte.