Kahvaltı heißt es auf türkisch.
Acuka, Cevizli Ezme oder Muhammara ist eine sehr würzige Paste hauptsächlich aus Chili, Walnüssen und Oliven-Öl, verfeinert mit diversen Kräutern und Gewürzen wie Kümmel. Es wird als Brotaufstrich oder -Dip verzehrt.
Bal ist Honig, der sehr populär ist und in vielen verschiedenen regionalen Variationen angeboten wird.
Beyaz Peynir ist weißer Salzlakenkäse von Schaf oder Ziege.
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Natonalgericht Jamaica’s – Ackee mit Salzfisch
200 g Ackee
250 g Dorsch oder Kabeljau
1 Dos. Tomatenmark ( 25 g )
1 Zwiebel
1 Möhre
Die Akee ist eine Pflanzenart, die zur Familie der Seifenbaumgewächse gehört. Sie kommt ursprünglich aus dem tropischen Westafrika und ist heute die Nationalfrucht von Jamaika und wird in tropischen … Wikipedia
Diese Zutaten benötigt man für das Natonalgericht Jamaica’s – Ackee mit Salzfisch.
Der Geschmack ist sehr deftig und das Gericht wird dort auch zum Frühstück gegessen. Man bekommt Ackee ( eine champignon – ähnliche
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Rezept: Käse-Schinken-Hörnchen
Hier einmal ein raffinierter Snack für alle die Schinken und Käse lieben. Das Rezept ist für Stück und die Zubereitungszeit umfasst gerade mal 30 Minuten, dazu die Backzeit von 20 Minuten. Man benötigt dazu:
250 ramm Mehl
3 Teel. Backpulver
130 Gramm Magerquark
50 ml Milch
50 ml Sonnenblumenöl
1/2 Teel. Salz
1 Eiweiss aus einem mittelgrossen Ei
Für die Füllung: Continue reading…
Spiegeleier mit Speck oder andere Eierrezepte
In Kriegszeiten und Krisenzeiten ist es wichtig, immer frische Eier im Haus zu haben. Meine Oma berichtete von den Kriegs- und Nachkriegszeiten, dass sie um die 40 Hühner hatte und somit waren Eier immer genügend vorhanden. Grössere Tiere durfte man nicht halten, den dazu braucht man eine Genehmigung. Ich hätte mir eine Kuh angeschafft, doch das geht ja nicht so einfach. Zum Backen, Kochen, Braten gibt es unzählige Rezepte, die man mit Eiern machen kann. Continue reading…