Obst und Gemüse 5 am Tag, so beschreibt es auch die Ernährungswissenschaft. Viel zu wenig was wir am Tag Obst und Gemüse essen, es ist viel mehr erforderlich. Was braucht der Körper wirklich? Da gehen die Meinungen weit auseinander:

Empfohlen wird ein Minimum von fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag (eine Portion entspricht 120 Gramm oder ungefähr einer Handvoll Obst und Gemüse).

Trotz diesen zu unterstützenden Massnahmen, muss leider gesagt werden, dass in unserer Gesellschaft viel zu wenig Obst und Gemüse im Speiseplan integriert ist.

Hierzu liegen umfangreiche Daten aus vielen Ländern der westlichen Welt vor. So wissen wir z. B., dass in Deutschland durchschnittlich nur zirka die Hälfte der empfohlenen Mengen von Obst und Gemüse gegessen wird. Andere Erhebungen besagen, dass im Tagesdurchschnitt weniger als eine Portion Obst und Gemüse verzehrt wird. Zusatz Vitamine, morgens Obst, abends Gemüse sollten unbedingt zur Verfügung stehen.