Viele sind dieses Jahr in die Türkei in den Urlaub geflogen. So mancher möchte nun die Köstlichkeiten Nachkochen, weil es geschmeckt hat. Börek kennen einige, doch selber gemacht haben sie es noch nie. Hier das Rezept:
Gehacktes mit den Gewürzen anbraten, Joghurt mit den Eiern mischen. Teig, Gehacktes, Joghurt schichten. Zuletzt mit der zerlassenen Butter übergießen. 20 – 30 Minuten bei 170° Backen. Hier die Zutaten, die man benötigt:
Continue reading…
Tagged in: Auflauf
Milchreisauflauf mit heißen Kirschen
Besonders Kindel lieben diesen Auflauf. Statt Zucker kann man auch Stevia in Granulatform nehmen. Vorsicht Stevia ist sehr süß und man darf nur wenig nehmen. Lieber öfter mal Abschmecken.
125g Milchreis
und das Doppelte, also 250ml Milch
250g Quark
2 mittelgrosse Eier
30g Butter, geschmolzen
50g Zucker
1 geriebene Zitronenschale
1 EL Zucker
1/2 TL Zimt
1/2 Glas Sauerkirschen (inkl. Saft)
ca. 1/2 EL Speisestärke
Zubereitung: Continue reading…
Auflauf mit Kohlrabi, ein günstiges Rezept
Dieses Rezept ist einfach zu kochen, geht schnell und schmeckt sehr lecker! Man kann je nach Geschmack mit anderen Gemüsearten arbeiten. Ob Paprika, Zucchini, Kohl oder Broccoli, alles ist möglich. Das Hackfleisch wird in etwas Olivenöl angedünstet. Die Kartoffelscheiben hinzufügen, salzen, pfeffern, den Majoran hinzufügen und bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten garen lassen. Die Kohlrabi in Streifen geschnitten hinzufügen.
Das Ei mit dem Schmand verrühren, abschmecken mit Muskat, Salz und Pfeffer. Eventuell etwas Wasser zugeben. Wenn die Kartoffelscheiben gar sind, die Ei – Schmandmasse darüber verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Das Ganze noch im Backofen bei 200 Grad miteinander verschmelzen lassen.
Man benötigt dazu eine Auflaufform und Continue reading…