Das Süßungsmittel Stevia gilt als der Süßstoff der Zukunft. Die EU hat das Süßungsmittel Stevia endlich zugelassen. Die aus der Stevia-Pflanze gewonnenen Produkte sind seit einigen Jahren als Granulat, Tabletten und Flüssigsüße erhältlich. Doch wie bereitet man Süßspeisen und Backwaren mit Stevia-Produkten zu? Stevia ist viel Süßer als Zucker und muss deshalb sparsam eingesetzt werden. Industriell hergestellter Zucker ist alles andere als gesund. Dabei gibt es eine 100%ig kalorienfreie Alternative: Stevia! Wer ein Stevia-Blatt einmal probiert hat, wird den Geschmack nie wieder vergessen. Und genau das macht Stevia für Diabetiker und die schlanke Linie so ideal: Sie können Stevia sogar im Garten oder auf dem Balkon selbst anbauen! In diesem Buch erfahren Sie alle Hintergrundinformationen und vor allem über 90 vielfach erprobte Rezepte für Getränke, Desserts, Kleingebäck, Kuchen, Konfitüre und Kompott. Continue reading…