In Deutschland wird eigentlich viel zu wenig Fisch gegessen. Es kommt ja wohl auch daher, dass viele mit Fisch gar keine Erfahrung haben.
Oft wird man aber durch die Medien verunsichert. Meldungen dass gezüchtete Fische mit Antibiotika verseucht seien, sind keine Seltenheit. Besonders der beliebte Pangasius Fisch und auch Garnelen werden in Asien in Massen gezüchtet. Weiter zum Rezeptheft