Category Archives: Weihnachtsrezepte

Weihnachtsrezepte von Weihnachtsgans bis Weihnachtsstollen

Weihnachtsgans Rezept

gans weihnachten

Traditionell für Weihnachten habe ich Euch hier das Rezept für eine gefüllte Weihnachtsgans mit Äpfeln. Man muss die Gans, wenn sie gefroren gekauft wurde, mindestens 2 Tage im Kühlschrank auftauen. Danach die Gans innen und außen gründlich abwaschen und trocknen. Innen und außen mit Pfeffer und Salz würzen und dann etwas ziehen lassen. Einstweilen bereitet man die Füllung vor: Continue reading…

Spritzgebäck

Spritzgebäck Beim Spritzgebäck kommt es auf die Zutaten an, wie es dann schmecken wird. Mit Butter erreicht man ein viel besseren Geschmack als mit Margarine. Es geht einfach: Butter und Puderzucker weißschaumig und luftig schlagen, Eigelbe nach und nach unterschlagen, Dies restlichen Zutaten einarbeiten und zum festen Rührteig schlagen. Was man dazu benötigt: Continue reading…

Adventskalender basteln und Geld sparen

adven Ein paar Ideen um Aventskalender selber herzustellen habe ich mir auch zusammengesucht. Man bastelt Säckchen aus buntem Geschenkpapier und füllt sie nach belieben. Letztes Jahr habe ich Weihnachtsservietten genommen und die Süßigkeiten darin eingewickelt. Mit buntem Faden fest gemacht und an Tannenzweige angeknüpft. Der Fantasie sind auch hier keine Grenzen gesetzt. Man kann auch genau so gut die Säckchen nur an Schnüren aufhängen. Weitere Ideen

 

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Weihnachtsmenue, gefüllter Gänsebraten

Weihnachtsmenue Das klassische Weihnachtsmenue ist wohl Ente oder die Weihnachtsgans. Ich habe vom letzten Jahr das Rezept für Gänsebraten aufgeschrieben. Ganz wichtig dabei ist die Füllung. Eine Gans mit ca. 4 Kg muss schon 3-4 Stunden garen und für die Zubereitungszeit kann man schon mal eine Stunde einplanen. Als Beilage gibt es die klassische Variante: Rotkohl und Klöße. Ich habe mich für Wirsing und Kürbispürree entschieden. Hier das Rezept: Continue reading…

Truthahn Rezept

Truthahn Eigentlich hat man früher zu meiner Kinderzeit in den 50er Jahren, schon im November nach dem Weihnachtsbraten Ausschau gehalten. Da wir eine große Familie waren gab es eher Truthahn, den musste man aber schon im November bestellen. Meine Großeltern hatten eine kleine Geflügelfarm, da rannten Truthähne, Gänse und Hühner durch die Gegend und manchmal jagte ich sie. Mein Opa schlachtete vor Weihnachten und ich durfte da nicht zusehen. Nun zum Truthahn Rezept: Continue reading…

Bunte Mürbteigplätzchen

    Plätzchen

    Mürbteig eignet sich für viele Formen und Arten der Plätzchen. Durch viele Ideen und Freude am Backen zaubert man solche Plätzchen. Die Zutaten gibt es billig im Backregal bei Ihrem Supermarkt. Besonders gerade in der Adventszeit bietet auch Aldi und Lidl eine große Auswahl an Backzubehör und Backzutaten. Mit Mürbteig lassen sich die Ausstecherle  und die Männer aus der Männerbäckerei machen.