Topinambur sollte man jetzt pflanzen. Wer keinen Garten hat, kann die Knollen auch in grossen Kübeln einsetzen und ziehen. Im Sommer hat man dafür einen schönen Sichtschutz von mindestens 2 Meter Höhe und gleichzeitig ein Blütenmeer.Topinambur, auch Kartoffel der Diabetiker genannt, ist eine köstliche Ergänzung in Ihrem Speiseplan, sie enthält keine Stärke, sondern nur Inulin – ein Reservekohlehydrat. – Schnell sättigend und deshalb bestens bei Diäten geeignet.

Die Pflanzen werden 3 Meter hoch und eignen sich somit sehr gut als Sichtschutz. Topinambur ist absolut frostsicher, die Knollen kann man der ganzen Winter über ernten, wenn der Boden nicht gerade gefroren ist.

Gepflanzt werden die Knollen mit einem Abstand von ca. 10 – 20 cm(als Sichtschutz) oder 50 – 60 cm für einen ergiebigen Ertrag.

Was man mit den Knollen alles machen kann sehen Sie in dem Video: