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Punsch Rezept
Die Zubereitung ist einfach: Sternanis, Gewürznelken, Zimtrinde, Orangenscheiben und Zitronenscheiben, Zucker, Wein und Orangensaft aufkochen und ca. 5 Minuten einkochen lassen. Zum Schluss mit Rum verfeinern. Welche Zutaten braucht man dazu?
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Gans mit Maronen-Apfel-Füllung
Die Weihnachtsgans genau so machen, wie im vorherigen Artikel beschrieben, jedoch wird sie hier mit einem Honiggemisch bepinselt, dabei wird sie sehr knusprig und schmeckt unvergesslich gut. Bei der Variante mit Maronen kommt man locker auf pro Portion auf 1200 Kalorien 🙁 Hier die Zubereitung: Continue reading…
Truthahn Rezept
Eigentlich hat man früher zu meiner Kinderzeit in den 50er Jahren, schon im November nach dem Weihnachtsbraten Ausschau gehalten. Da wir eine große Familie waren gab es eher Truthahn, den musste man aber schon im November bestellen. Meine Großeltern hatten eine kleine Geflügelfarm, da rannten Truthähne, Gänse und Hühner durch die Gegend und manchmal jagte ich sie. Mein Opa schlachtete vor Weihnachten und ich durfte da nicht zusehen. Nun zum Truthahn Rezept: Continue reading…
Dominosteine Rezept
Dominosteine die man selber macht, schmecken nicht nur besser, sondern man kann dabei sehr viel Geld sparen. Besonders auf die Schokolade kommt es an. Ich mag keine Dominosteine mit Bitterschokolade. Ich mache immer die mit Vollmilch oder sogar weißer Schokolade. Die Herstellung ist gleich, nur dass man eben die Schokolade nimmt, die man gerne mag. Hier das Rezept dazu: Continue reading…
Weihnachtliches Dessert
Ein weihnachtliches Schokobohnen-Dessert mit viel Zitronen und frischem Minzegeschmack ist schnell fertig und auch billig. Da das Auge auch isst, sollte man mit der Deko am Weihnachtstisch nicht sparen. Wie jedes Jahr nehme ich die Rote Satintischdecke aus dem Schrank und einige Kerzen für die Stimmung der Festlichkeit. Natürlich kann man das ganze Jahr über festlich dekorieren. Wozu haben wir 4 wunderschöne Jahreszeiten. Frühling, Sommer, Herbst und Winter. Besondere Gedecke sind immer an Ostern und Weihnachten angesagt. Auch an den Adventssonntagen lasse ich es mir nicht nehmen, entsprechend die Tafel zu dekorieren. Das Rezept: Continue reading…
Springerle, Sprengerle Rezept
Sprengerle oder Springerle auch genannt, sind meine absoluten Favoriten. Ich habe wirklich schon oft geprobt und viel vermasselt. Ich glaube, dass diese Weihnachtsplätzchen absolut am schwierigsten sind von allen. Ich habe zwar das alte Rezeptbuch meiner Oma. Sie hat es von Hand geschrieben. Ich bin froh, dass ich wenigstens in der Schule die altdeutsche Schrift gelernt habe, sonst könnte ich das alles gar nicht wiedergeben. Am wichtigsten scheint zu sein, dass die Springerle Füße bekommen. So sagte es jedenfalls meine Oma. Daher wahrscheinlich der Name Sringerle. 🙂 Ich mag den Anisgeschmack und habe auch schon oft den Teig roh stibitzt. So, was schreibt Oma, was wir dazu benötigen: Continue reading…
Vanillekipferl Rezept
Weihnachtsgebäck, oder Kaffeekekse, diese Vanillekipferl kann man nicht nur an Weihnachten backen. In 30 Minuten hat man ein ganzes Backblech gebacken. Kinder helfen auch gerne beim Backen. Und so macht man sie: Die Zutaten für den Teig miteinander gut verkneten. Anschließend in Folie gewickelt 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Continue reading…
Zitronenplätzchen
Menge: 35 Stück, 250 Gramm Mehl Type 1050, 1 Teel. Backpulver, 100 Gramm Zucker*, 1 Prise/n ; Salz, 2 Eigelb, 125 Gramm Margarine, etwas Mehl f. d. Arbeitsfläche, 1 Teel. Zitronensaft, 1/2 unbehandelte Zitrone; abgeriebene Schale.
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen, auf die Arbeitsfläche häufen. In die Mitte eine Mulde drücken. Eigelb und Zitronensaft hineingeben. Margarine in Flöckchen an den Rand setzen. Zitronenschale darüber geben. Von außen nach innen rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie packen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
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