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Zu Silvester ein Rezept

Weihnachten ging mal wieder schnell vorbei und nach der Völlerei sollte man dem Körper wieder etwas Ruhe gönnen. Ich finde so ein kleiner Snack am Abend hebt die Stimmung für alle. Im letzten Jahr gab es Fondue, was ja auch für Geselligkeit sorgt. Man isst den ganzen Abend kleine Häppchen. Dazu gabe es viel Salat in allen Variationen. Was es dieses Jahr gibt: Für den ganz grossen Hunger ist das zwar nicht, doch man sollte sich ja auch nicht so voll stopfen. Für das Auge ist es jedenfalls ein Highlith. an grillt ein stück Fleisch, nehme eine halbe Tomate, Feldsalat, Toastbrot und Balsamico. Sieht das nicht lecker aus?

nimkenja / pixelio.de

Fondue ohne Fett Rezept

nimkenja / pixelio.de
Fondue zu Silvester kennt wohl jeder. Man braucht normalerweise Fett, das dazu dient, das Fleisch zu braten. Fleischfondue ist ein geselliges Essen, das gerade zum Jahreswechsel zelebriert wird. Alle sitzen um einen Fondue Topf  und geniessen in aller Ruhe dieses kulinarische Highlight. Man kann sich dabei gut unterhalten, jeder ist beschäftigt und auch der Gastgeber oder die Gastgeberin kann die Stunden geniessen ohne in Zubereitungsstress zu geraten, denn alle Zutaten lassen sich hervorragend vorbereiten. Man stellt verschiedene Soßen dazu, die man entweder fertig kaufen kann oder man kann sie selber machen. Mein Hit ist Fleischfondue mit Brühe. Ich spare dadurch einiges an Fett. Continue reading…