Frische Langustinis, Schrimps, Garnelen oder Gambas frisch auf dem Markt in Spanien gekauft, was gibt es besseres? Der Geschmack ist nicht mit der Teifkühlware in Deutschland zu vergleichen. Garnelen vorbereiten: 1. Kopf abdrehen (muss nicht, aber kann man) – 2. Schale entfernen: Die Schale entfernen und das Schwanzende nach Belieben dran lassen. 3. Garnele einschneiden: Den Rücken der Garnele flach einschneiden. 4. Darm entfernen: Continue reading…
Heute gab es bei uns ein super leckeres Gericht. Man kocht Bandnundeln und macht dazu eine Soße mit Spinat, Kirschtomaten, Fisch nach Wahl und wenn man hat auch noch ein paar Schrimps. Alles kurz in Olivenöl anbraten, mit Pfeffer und Salz würzen. Einen Schuss Sahne drüber und fertig ist das Essen. Schneller kan man wirklich nichts zaubern.
Wer an Weihnachten, oder sonstigen Festtagen auch eine Vorspeise servieren will, oder gerade eine Eiweißreiche Mahlzeit sucht, der kann hier nichts falsch machen. Schrimps gibt es bei Aldi und Lidl im Kühlregal zu geringen Kosten. Man benötigt dazu Chinakohl und etwas Mayonaise. Etwas Sahne oder H-Milch, Pfeffer und Salz, sowie etwas Zitrone. Continue reading…
Für die Rührei-Röllchen für 4 Personen benötigt man
10 Eier,
1 Chilli,
1 kl. Karotte
Pfeffer und Salz sowie
einen Schuss Sahne und
für die Füllung können Sie Schrimps oder
Flusskrebse von Aldi kaufen. Man findet sie im Kühlregal für 2,49 Euro. 1 kleiner Becher Sahne 0,59 Cent. Chilli Schote kann frisch oder getrocknet sein, aber auch aus der Gewürzmühle.
Die Zubereitung ist sehr einfach. Man schneidet die Chillischote sehr fein. Die Eier werden in einen Mixer geschlagen und die Sahne dazu. Würzen mit Pfeffer und Salz und das ganze schaumig rühren. Die Schrimps oder Flusskrebse werden mit der in kleine Streifen geschnittenen Karotte und dem Chilli in 1 Esslöffel Öl angebraten. Mit etwas Pfeffer und Salz würzen. Nun werden in einer länglichen, eckigen Pfanne die kleinen Omletts gebraten und jeweils auf ein Küchentuch gelegt. Das Gebratene wird nun vorsichtig eingerollt und auf einem Teller angerichtet. Als Beispiel auf dem Bild habe ich Sesamkörner und etwas Petersilie verwendet.
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