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Achtung: Kinder unter 12 Monaten keinen Honig geben

Einige Bakterien können im Honig überleben, darunter Clostridium Botulinum. Dieses Bakterium kann bei Säuglingen zu Lähmungserscheinungen führen. Es wird empfohlen, Kindern unter 12 Monaten keinen Honig zu geben. Bei Kindern über 1 Jahr  ist die Darmflora so weit entwickelt, dass die Bakterien keinen Schaden mehr anrichten können.

Warum wird Honig nun nicht einfach durch starkes Erhitzen sterilisiert um auf Nummer Sicher zu gehen? Weil so seine wertvollen Continue reading…