Um einen Holunderblütensirup herzustellen bedarf es nicht viel. Oma machte jedes Jahr eine Menge Sirup, der für Limonaden eine erfrischende und wohlschmeckende Sache war. Manchmal machte sie auch aus Holunderblüten ein Gebäck. Die Blüten wurden in den Teig gegeben und dann ausgebacken und mit Puderzucker bestreut.
Für die Herstellung des Sirups für Limonaden benötigt man:
Rote Beete (nach der neuen Rechtschreibung Rote Bete) ist nicht nur eine leckere Beilage zu vielen Gerichten. Rote Beete als Saft ist ein Heilmittel für fast alle Krankheiten. Man denke nur an den Breuss Saft, in dem auch sehr viel Rote Beete enthalten sind. Ich esse sie gerne zu Bratkartoffeln. Ganz fein gehackte Zwiebeln, eine Prise Zucker, Pfeffer und Salz zum Würzen und etwas Essig und Öl darüber, so hat man einen leckeren Salat. Was schon unsere Großmütter und Urgroßmütter wussten wird anscheinend von den Forschern wieder neu entdeckt. Rote Beete Saft ist ein wichtiger Eisen- und Folsäurespeicher. Rote Beete lässt sich vielseitig zubereiten und viele wissen nicht, dass eine Mege Vitamine und Mineralstoffe in dieser Knolle enthalten sind. Rote Bete wurde in der Volksmedizin Continue reading…
Wenn man so über Wiesen läuft, sieht man Unmengen von Äpfeln herumliegen. Man lässt sie einfach verfaulen. Oft sind es Mostäpfel, die sich besonders für Apfelsaft eignen. Man liest viel über Keltern und Pressen, doch ich habe da mein eigenes Rezept. Ich nehme meinen Entsafter, den man übrigens bei ebay günstig ersteigern kann. Continue reading…