Früher musste ich als Kind immer mit der Milchkanne Sauerkraut holen. An diese Zeit kann ich mich noch sehr genau erinnern. Eine Kanne voll kostete 15 Pfennig. Die Leute dort stampften das Kraut, wenn es gehobelt war, in den Fässern. Mit den blanken Füßen!! Heute ist das unvortellbar. Man kauft das Kraut in der Dose. Es gibt aber auf dem Lande noch Metzgereien und Tante Emma Läden, die Sauerkraut frisch vom Fass verkaufen. Meine Oma kochte das Sauerkraut immer sehr lange.
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