Meine Lieblingszeit ist die Erdbeerzeit. Zwar gibt es in Deutschland das ganze Jahr über Erdbeeren im Supermarkt, doch die Preise sind zu hoch, dass man sich da so richtig austoben kann. Am vergangen Samstag habe ich beim Kaufland eine 500 Gramm Erdbeerschale für 99 Cent bekommen. Die Erdbeeren waren dunkelrot und riesig groß. Ich hatte mich schon gefreut, die Erdbeeren mit Quark zu essen, doch der Geschmack der Erdbeeren ließ zu Wünschen übrig. Sie schmeckten nicht so richtig nach Erdbeeren.
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Nudelsalat, Reissalat oder Hühnchensalat ist allseits beliebt und der Renner bei jeder Party. Ich koche am liebsten die Hörnchen für den Nudelsalat, da sie einen festen Biss haben. Natürlich sollte man sie genau nach Anleitung kochen und mit klarem Wasser abspülen und dann ab in ein Sieb. Mit einem Schuss Öl oder ein wenig Butter die Nudeln lockern, damit sie nicht verkleben. 
Nudel ist nicht gleich Nudel. Kinder essen diese Hörnchen- Nudeln besonders gern, weil sie mundgerecht groß sind und man kann alles mögliche damit kochen. Diese Nudeln sollte man in großen Mengen im Schrank haben. Hier die Tipps, was damit alles gelint: 
Viele alte, oft in Vergessenheit geratene, überlieferte Rezepte von meiner Mutter und Großmutter, sollten auch für meine Nachwelt erhalten bleiben. Meine Oma wurde 1900 geboren und auch die hat von ihrer Mutter das Kochen gelernt. Satt waren die nie wirklich, so berichtete meine Mutter immer wieder. Oft sei sie mit knurrendem Magen ins Bett. 2 Kriege hat meine Oma überstanden und auch die Währungsreform. Der Opa war in der Kriegsgefangenschaft in Russland und meine Oma hatte 12 Kindern das Mäulchen zu stopfen. Not macht dann erfinderisch. Mit Sparsamkeit aufgewachsen und doch als Kind glücklich gewesen, das kann ich nur bezeugen. So hat sich das auch an meine Mutter und an mich, sowie an meine Töchter weiter vererbt. Schade eigentlich, dass die jungen Leute heute so wenig über die gesunde und billige Küche wissen. Allein schon deshalb lohnt es sich, hier die Rezepte und die Erfahrungen einzubringen. In der Zeit, als Nahrungsmittel Mangelware waren, meine Mutter nur aus Resten vom Vortag und wenigen anderen Zutaten, ein wunderbares Essen zauberte, sind immer erwähnenswert.