Muschelnudeln für den Nudelsalat ist mal etwas ganz anderes. Ganz wichtig ist dabei, dass die Nudeln nicht zu lange gekocht werden und noch Biss haben.: Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen, abschrecken, gut abtropfen und abkühlen lassen. Mayonnaise, Joghurt, Milch und Senf in einer großen Schüssel verrühren, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Nudeln untermischen. Die Würstchen in Scheiben schneiden. Die Radieschen putzen und in dünne Scheiben schneiden. Beides unter die Nudeln mischen. Kresse frisch abschneiden. Den Nudelsalat evtl. nachwürzen und mit Kresse bestreut servieren. Für die Einkaufsliste:
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Nudelsalat mit Forellenkaviar
Ob man Fisch oder Fleisch grillt, ein Nudelsalat passt immer dazu. Besonders liebe ich den Nudelsalat mit dem Laviar der Forellen. Die sind zwar nicht schwarz, schmecken mir aber besser wie der echte Kaviar. Zu einem Nudelsalat gibt es die ganz besondere Note, die nicht jeder so kennt. Es lohnt sich auf jeden fall, dies einmal auszuprobieren. Man benötigt für 2 Personen: Continue reading…
Nudelsalat Rezept für Partys
Nudelsalat, Reissalat oder Hühnchensalat ist allseits beliebt und der Renner bei jeder Party. Ich koche am liebsten die Hörnchen für den Nudelsalat, da sie einen festen Biss haben. Natürlich sollte man sie genau nach Anleitung kochen und mit klarem Wasser abspülen und dann ab in ein Sieb. Mit einem Schuss Öl oder ein wenig Butter die Nudeln lockern, damit sie nicht verkleben. Continue reading…