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Was koche ich heute

CIMG6555Ich habe von meiner Nachbarin ein Kochbuch erhalten, aus dem ich mir die wichtigsten Rezepte der Landfrauen kopiert habe. Ich werde so nach  und nach diese Rezepte nachkochen. Es sind überwiegend Rezepte aus dem Schwabenland, so wie meine Oma schon kochte. Wie schon im Vorwort des Kochbuches beschrieben, hatte man früher die Rezepte im Kopf und man schrieb die Zutaten und die Mengen nicht auf Papier. Es wurde einfach von Großmutter überliefert. Damit die Originalrezepte nicht in Vergessenheit geraten, haben die Landfrauen

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Omas Rezepte

CIMG6026Da die meisten Rezepte der früheren Landfrauen nicht aufgeschrieben wurden, habe ich recherchiert, was es früher so zum Essen gab. Gute Hausmannskost stand im Vordergrund, weil schließlich alle in der Landwirtschaft helfen mussten. Auch die Kinder wurden mit einbezogen. So hatte jeder seine Aufgabe. Nach vorgegebenen Rezepten kochte kaum jemand, man hat es
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