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Was koche ich heute?

Fleischkäse mit SpiegeleiSchnell soll es gehen, günstig soll es sein und natürlich soll es gut schmecken. Kurz Fleischkäse oder Leberkäse in der Pfanne anbraten, dann ein Spiegelei drüber und fertig ist die Mahlzeit. Ich mache immer gerne einen Kartoffelbrei aus der Tüte dazu. Eigentlich mache ich den Kartoffelbrei immer selber, doch wenn nicht genug Zeit da ist, greife ich auch schon mal zum Päckchen. Beim selbst gemachten Kartoffelbrei sollte man darauf achten, dass man mehlig kochende Kartoffeln verwendet. Sie werden gewaschen, geschält und in einem großen Topf mit einem Esslöffel Salz gekocht. Wenn sie weich sind, werden sie einfach im dem

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Schweinefilet und Kartoffelbrei

Eine unglaubliche leckere Variante! Besonders die Beilage hat es mir angetan. Frisch gehobelter Weißkohl und Kartotten werden kurz )10 Min.) in Salzwasser gekocht und dann lässt man es in einem Sieb abtropfen. Danach in einer Wok Pfanne und einem Löffel Erdnussöl andünsten, mit Pfeffer und Salz würzen. Einen Esslöffel Creme Fraich untermischen oder man kann auch saure Sahne nehmen. Das Schweinefilet nach belieben würzen und kurz scharf anbraten, so dass sich die Poren schliessen und der Saft im Fleisch bleibt. Danach kommt es soft in die Alufolie und wird im Backofen bei 100 Grad warmgehalten, so gart das Fleisch im eigenen Saft. Dazu mache ich Kartoffelbrei den ich Continue reading…

Kartoffelbrei selber machen

Nix Pfanni, Maggi oder andere Tütchen, nein den Kartoffelbrei mache ich selber. Man muss nur nach weichkochenden Kartoffeln ausschau halten. Der Geschmack ist jedenfalls unverwechselbar und selbst gemachter Kartoffelbrei kann auch jederzeit aufgewärmt werden. Kartoffelbrei aus der Tüte enthält mir zu viele unnatürliche Zusätze und wir müssen alle wieder lernen auch ohne Fertig-Produkte kochen zu lernen. Es ist gar nicht so viel Arbeit. Die Kartoffeln werden geschält und in 3-4 Teile geschnitten um sie dann in Topf mit etwas Salz hineinzugeben und zu kochen. Also zuerst wie Salzkartoffeln kochen. Sind die Kartoffeln dann weich, werden sie in ein Sieb geschüttet Continue reading…