Ob grüner Spargel oder weißer Spargel da scheiden sich die Geschmäcker. Jedenfalls bekommt man jetzt schon an den Verkaufshäuschen, die überall an den Straßen aufgestellt sind, frisch gestochenen Spargel. Natürlich die ausländischen Spargel sind billiger, obwohl sie eine längere Reise hinter sich haben und dies ist manchmal unverständlich, dass es gerade diesen Spargel im Sonderangebot zu kaufen gibt. Ich habe da einige Rezepte, die sowohl Spargel als Beilage oder als Hauptgericht aufgeschrieben sind. Besonders wichtig ist für mich die Soße. n Continue reading…