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Mein Garten 6. Mai 2013 1 Comment

Kein Garten und doch Gemüse züchten

Pro Kern der Zucchini wächst schnell eine Pflanze. So wie man auf dem Bild sieht, habe ich sie in Balkonkästen gesteckt und nach 2 Wochen sind sie schon so groß, dass man sie in große Töpfe einzeln auspflanzen kann. In Balkonkästen sollten nicht mehr als 2 Pflanzen eingesetzt werden, denn sie werden sehr groß. Man sieht es auf dem nächsten Bild, da habe ich noch 4 Pflanzen eingesetzt und nun muss ich diese wieder in einen grösseren Topf umpflanzen.

Mir sind gerade die großen Töpfe ausgegangen, weil ich 3 Töpfe mit Tomaten bepflanzt habe.

Mein Garten 16. April 2013 No comments

Jetzt Balkonpflanzen vorbereiten

Gemüse Anzucht leicht und schnell in kleinen Gewächshäusern: Für 1.- Euro habe ich so einen kleinen Kasten gekauft und mit Erde gefüllt. Innerhalb 3 Tagen sind Zuccini und Gurken schon so gross, dass man sie in Blumenkästen pflanzen kann. Es ist die billigere Variante, wenn man Samen kauft und selber zieht. Anleitungen gibt es in diesem Buch:

Der Selbstversorger-Balkon

Immer mehr Menschen genießen es, selbst Gemüse anzubauen, frische Kräuter zu ernten, Naschobst direkt vom Strauch zu pflücken. Das ist auch mitten in der Stadt möglich, auf kleinstem Raum: auf Ihrem Balkon! Dort gedeihen Erdbeeren, Kartoffeln, Tomaten, Zucchini, viele Salate und fast alle Kräuter. Es gibt eine Fülle von Möglichkeiten, Nutzpflanzen in Gefäßen zu ziehen, die problemlos auf Balkon und Terrasse passen. Probieren Sie es doch einfach mal aus.

Der Selbstversorger-Balkon
von Michael Breckwoldt

Allgemein 20. März 2013 No comments

Welche Ernährung ist Medizin und hilft heilen

Lasst eure Nahrung eure Medizin sein, sagte schon vor vielen Jahren ein Professor. Diese Aussage wurde leider nie wirklich ernst genommen. Erst wenn die Medizin der Pharma versagt, sucht man den berühmten Strohhalm, an dem man sich festhalten will. Oft ist es dann viel zu spät. Wie wäre es, wenn die Menschheit wieder nach der Natur leben lernt und gar nicht erst krank wird?

Mit den Heilkräften unserer Nahrungsmittel kann das Wohlbefinden gesteigert und das Immunsystem gestärkt werden. Hier finden Sie die besten Rezepte für Snacks, Salate, Fleisch- und Fischgerichte sowie Süßspeisen zu den gesündesten Obst- und Gemüsesorten. Alle wichtigen Informationen zu den Wirkstoffen werden zusammengefasst und Tipps zu

Fischrezepte 29. Oktober 2011 1 Comment

Fischfilet Rezept mit Reis und Gemüse

Gestern hatte Aldi güstige Fischflets, die Packung aus der Tiefkühltruhe mit 6 Filets kostete 3,98 Euro. Eigentlich reicht pro Person 1 Filet. Die Zubereitung: Die Filets aus der Packung nehmen, die man beötigt und auf einem Küchentuch auftauen lassen, damit der Fisch vom Wasser befreit ist. Das Filet ist immer noch feucht genug, um es kurz im Mehl zu wenden, da wird es beim Backen viel knuspriger. Natürlich muss es vorher mit Pfeffer und Salz gewürzt werden. Ich habe wegen des Buttergeschmacks Butterschmalz zum Ausbacken genommen. Es genügt, wenn man den Fisch auf beiden Seiten kurz und scharf anbratet und dann mit einem Deckel abdeckt, dass er im Dampf fertiggaren kann. In der Zeit habe ich TK Gemüse in einen Topf gegeben, ein kleines Stück Butter und estwas Gemüsebrühe zum Würzen.Kurz aufkochen, damit Continue reading…

Rohkostrezepte 28. September 2011 5 Comments

Das Auge isst mit

Ob man Lebensmittel einfach lieblos auf den Teller klatscht oder mit viel Liebe zubereitet und garniert, macht sich durch die positive Schwingung bemerkbar. Wie man auf dem Bild sieht, kann man mit Gemüse und Obst allerlei gestalten. Es gibt dafür besondere Schneidegeräte zu Kaufen.

Lebensmittel sollen Mittel zum Leben sein. Sonnengereiftes gibt unseren Zellen Licht, denn die bestehen aus Licht, das ist wissenschaftlich bewiesen. Es gibt sogar Menschen die sich nur durch Licht ernähren. Kaum zu glauben, dass man da nicht verhungert. Kochen ist verboten, denn lebende Nahrung wird nicht verkocht.

Mein Garten 6. August 2011 5 Comments

Statt einem Rasen lieber ein Gemüsebeet

Wenn die Weltwirtschaft so richtig crasht, wird man wohl bei vielen Häusern keinen Rasen sondern Beete sehen. Ich habe einen Teil vom Rasen schon in Gemüse und Salat angelegt. Es macht Freude zu sehen, wie alles wächst. Besonders in dieser Zeit, wo sich Regen uns Sonne abwechseln spare ich eine Menge Wasser und alles wächst und wächst. Gurken, Tomaten, Paprika und Salate schmecken sowieso besser aus dem eigenen Garten. Am Rand des Grundstückes habe ich Tontöpfe, die mit allen verschiedenen Kräutern bepflanzt sind. Lauch

Billig kochen 23. September 2010 2 Comments

Wirsing Rezepte mal anders

Wirsing ist eines meiner Lieblingsgerichte. Ich mag den Geschmack, den kein anderer Kohl bietet. Viele essen Grünkohl, der ist aber mit Wirsing nicht zu vergleichen. Die Erinnerung an das Wirsing-Gericht meiner Oma war besser, als ich es nachgekocht hatte. Bekanntlich ist ja Hunger der der beste Koch und sicher ist es jedem schon einmal so ergangen, dass das, was früher sehr lecker war, heute nicht mehr so schmeckt. Ich habe es trotzdem gestern nachgekocht und mir ist eingefallen, dass am Schluss etwas flüssige Maggi Würze darüber gegeben wurde und schon hatte ich wieder den Geschmack von damals.

Suppen 6. Juni 2010 No comments

Gemüsesuppe oder Gemüsepfanne

Eien Gemüsesuppe oder eine Gemüsepfanne ist eine vollwertige Mahlzeit, die schnell und billig gekocht werden kann. Wer einen kleinen Garten hat, kann sich Paprika, Gurken, Tomaten und vieles mehr anpflanzen. Ich hatte mir gestern einen Paprikatopf gekauft, den ich in den Garten eingepflanzt habe. Es waren schon 2 rote Paprika dran, die ich mir auf ein Brot gelegt habe und habe nicht schlecht gestaunt, wie die geschmeckt haben. Richtig nach Paprika, wie ich den Geschmack aus Kindertagen kenne. Ich weiss nicht, was man da in den Geschäften für Gemüse verkauft, es schmeckt so gut wie nach nichts und ist voll Wasser. Schön anzusehen, aber geschlacklich ein eine risen Defizit. Bekomme ich dann überhaupt die Vitamine die mein Körper braucht? Die sollte sich jeder fragen und einmal auf den Seiten Elefantensyndrom einige Infos sammeln. Hier das Rezept für eine Gemüsesuppe:

Naturheilkunde 3. Mai 2010 1 Comment

Spargelsud für Spargelsuppe und Gesundheit

Mit Spargel, ob weiss oder grün, lassen sich bekannter Weise die leckersten Gerichte zubereiten. Viele Naturheiler empfehlen, den Spargelsud zu trinken, denn Spargel hat eine hohe entwässernde und entschlackende Wirkung. Schalen und holzige Teile nicht einfach wegwerfen, sondern auskochen und den Sud zum Aufgießen verwenden.

Für Suppen: Die vorgerichteten geschälten Spargel in Stücke schneiden, in Salzwasser mit einer Prise Zucker weichkochen.

Sein Gehalt an Asparagin ist Medizin für die Nieren. Rückstände aus Körper und Nieren werden ausgeschwemmt. Ideal also für eine Entschlackungskur im Frühjahr.

Spargel eignet sich durch seinen geringen Nährstoffgehalt (100 Gramm haben nur 15 Kalorien!) ideal zum Abbauen des „Winterspecks“.

Kochen 10. März 2010 4 Comments

Fischfilet mit Salzkartoffeln

Gestern gab es wieder mal Fischfilet. Auf knackigem Gemüse sind die Salzkartoffeln zu sehen. Mit einem kleinen Schuss Olivenöl dünste ich Lauch, Sellerie und Karotten. Abgeschmeckt mit Pfeffer und Salz. Die Kartoffeln geschält in Viertel geschnitten und im Salzwasser weich kochen. Gehackte Petersilie darüber.

Den Fisch brate ich nicht in Öl sondern würze ihn mit Zitronenpfeffer und ein wenig Salz. Ich lege ihn in eine Alufolie und backe ihn 10 Minuten im Backofen. Natürlich kann man ihn auch braten, doch saftiger bleibt er mit meiner Methode. Auch Continue reading…