Rezept für 4 Personen
300 g mehlig kochende Kartoffeln
300 g Forellenfilets ( von 2 Forellen)
2 EL Weißweinessig
1/2 Bund Estragon
1 Ei
Salz, Pfeffer
1 Bund Basilikum
60 g bayerische Buttermilch
150 g bayerischer Frischkäse
1 TL Senf
60 ml Olivenöl
1 Kopfsalat
100 g Kirschtomaten
40 g doppelgriffiges Mehl
3 TL bayerische Butter
Zubereitung:
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