Jetzt blühen die Holunderblüten. Zeit um zu ernten. Das Aroma der Holunderblüten ist einfach toll. Vor dem Herstellen, sollte man die Blüten schütteln, denn darin verstecken sich oft kleine Krabbeltiere, die wir ja lieber Leben lassen wollen. Man kann auch einen Pfannkuchenteig machen und die Holunderblüten darin eintauchen und kurz ausbacken. Schon probiert? Es schmeckt köstlich.

Dieses Kochrezept mit Holunderblüten ist sehr gut geeignet, wenn man den wunderbaren Duft und Geschmack der Holunderblüten konservieren möchte. Der Sirup wird mit Citronensäure haltbar gemacht und ist im Winter ein echter Genuss.

Holunderblütensirup Rezept Continue reading…