Derzeit liest man in den Zeitungen und hört in den Nachrichten, dass in Norwegen die Butter knapp wird. Dementsprechend reagieren dann auch die Preise, es regiert die Nachfrage den Preis. Ein Kilo Butter soll dort schon über 100 Euro kosten. Milchkannen, die derzeit noch als Blumenvase oder Dekoration dienen, dürften bald ihren Zweck ändern. Man suche sich einen Bauern, bei dem man sich Rohmilch, frisch von der Kuh gemolken, kaufen kann. Leicht kann man sich Buttermachen selber aneignen. Es gibt auch genug Literatur darüber.
Ich habe es da einfach, denn bei uns gibt es tatsächlich noch wenige Bauern, die ihre Milch vom Hof ab verkaufen. Oft gibt es auch frische Eier und Kartoffeln, Winteräpfel und Marmelade bei den Bauernhöfen. Man sollte nicht erst dort kaufen Continue reading…