Rostbroda nennt man es im Schwabenland, wo der Name wohl auch herkommt. Andere nennen den Braten Roastbeef. Auf jeden Fall ein sonntägliches Gericht, bei dem so manchem das Wasser im Mund zusammenläuft. Wichtig ist vor allem das Stück Fleich, es muss sehr gut abgehangen sein.
Die Zutaten für 4 Personen: Continue reading…