Archive for » März, 2012 «

Rhagaden sind schmale und manchmal auch dicke, spaltförmige Risse in der Haut und treten an stark verhornten Stellen der Fersen, den Fingerkuppen, den Mundwinkeln oder in der perianalen Region – dort auch Fissur genannt – auf. Ursache für das Entstehen von Rhagaden ist eine Überdehnung von Teilen der Epidermis, die in Folge von Austrocknung, Kälte oder hyperkeratotischen Hautkrankheiten wie Psoriasis oder Neurodermitis eine verminderte Elastizität aufweisen. Besonders im Winter sind sie daher ein weit verbreitetes Problem.

Die therapeutische Behandlung von Rhagaden gestaltet sich schwierig, da die Rissbildung schneller voranschreitet als die Geschwindigkeit, mit der die Rhagadenwände wieder zusammenwachsen. Gleichzeitig führen bereits bestehende Rhagaden zu einer vermehrten Verhornung der Haut in diesen Bereichen.

Behandelt man die betroffenen Stellen zur Verbesserung der Elastizität direkt mit fetthaltigen Salben, verhindert man ein Zusammenwachsen der Rhagadenwände. Urea (Harnstoff) -haltige Externa verursachen besonders bei Rissen, die bis in tiefere Hautschichten gehen, ein starkes Brennen.
more…

Am Samstag hatte ich auf dem Markt zwei Entenbrüste gekauft, frisch direkt vom Bauern. Diese Entenbrüste werden gewaschen und trocken getupft und werden mit Pfeffer, Salz und Paprika eingerieben. Danach kommen sie bei 180 Grad in den Backofen und werden langsam, mit etwas Öl gebacken. Eine Stunde kann man man schon rechnen, je nach dem wie gross diese Entenbrüste sind. Ganz zum Schluss drehe ich den Backofen auf 200 Grad um dafür zu sorgen, dass die Haut knusprig wird. Den Reis koche ich nebenbei, wobe mir Basmatireis lieber ist. Mein Mann aber mag nur den lockeren Reis, also habe ich eben den gekocht.
Nun fragt man sich, was für eine Soße soll man dazu machen? more…

Jeden Tag höre ich gerade, der ist an Krebs erkrankt und der ist an Krebs erkrankt, der andere an Krebs gestorben… Es wird Zeit, dass die Menschen endlich begreifen, dass Krebs nur im sauren Millieu entstehen kann und dafür ist nicht unsere Umwelt, sondern unsere Nahrung verantwortlich. Natürlich sind auch Zellentartungen auf die Chemie zurück zu führen, doch überwiegend liegt es daran wie wir uns ernähren. Es ist unsere Lebensweise, die uns vorzeitig altern oder krank werden lässt und unseren Tod beschleunigt. Übersäuerung ist die Grundlage der meisten Krankheiten. Unnatürliche Ernährungsgewohnheiten haben dazu geführt, dass der Basenanteil in unserem Körper ständig zu gering ist. Kurt Tepperwein, der sich seit Jahrzehnten mit den Ursachen von Krankheiten beschäftigt, erläutert in seinem Buch, warum die Übersäuerung
more…

Mittlerweile backen immer mehr Bäcker das Eiweißbrot und die Eiweißbrötchen. Auch der Sternenbäck in unserer Region hat sich diesem Trend angeschlossen, nach dem die Nachfrage riesig war. In der Backabteilung von Real gibt es die Eiweißbrötchen und das Eiweißbrot auch schon. Einmal hin alles drin :-) Wir essen jetzt diese Eiweißbrötchen seit ein paar Monaten und ich muss sagen, dass der Geschmack unübertrefflich ist. Allerdings eignet sich dieses Brot nicht gerade zum Frühstück um Marmelade oder Honig drauf zu schmieren. Deshalb nennen es viele Bäcker auch Eiweiß Abendbrot. Mit Wurst und auch mit Käse schmeckt es wunderbar. Also nun muss man nicht mehr lange suchen, wo es denn dieses Eiweißbrot gibt, denn alle schließen sich dem Trend an.

Mehr über  Eiweißbrot oder Abendbrot gibt es bei Artikelmagazin zu lesen, da wurde genau recherchiert:  Als positiver Nebeneffekt enthalten die Zutaten dann auch noch relativ viele, gesunde Ballaststoffe. Bei den Käufern, vor allem bei denen, die gerne abnehmen möchten, kommt das natürlich an, doch einige Experten bezweifeln den Sinn der Produkte.

Champignons Rezept mit Tofu für Vegetarier

Tofuscheiben von allen Seiten salzen und pfeffern. Tofu in Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. Im heissen Öl ca. 5 Minuten braten. Warm stellen. Butter erhitzen und die Pilze darin 3-5 Minuten braten. Wein zugeben, etwas einkochen lassen. Petersilie und Sojasauce dazugeben. Abschmecken. Pilze und Tofu anrichten. Mit blanchierten Lauchstreifen und “Fliegenpilzen” garnieren. “Fliegenpilze” schnitzen: Gurkenstück vierteln (falls servings = 4, sonst in entsprechende Anzahl Stücke teilen), als Untergrund zuschneiden. Rettich schälen, vierteln und acht Stiele daraus schneiden. Auf Holzspiesschen stecken, auf den Untergrund spiessen. Kirschtomaten halbieren, daraufstecken.

375 g Tofu; geviertelt, in ca. 1/2 cm dicke Scheiben more…

Wie wichtig es ist, dass der Körper nicht übersäuert, wird einigen klar. Viele wissen aber nicht, dass bei Übersäuerung der Stoffwechseln nicht richtig funktioniert und man wundert sich, warum man nicht abnimmt. Auch Krankheiten entstehen im sauren Körper. Ich muss deshalb immer staunen, dass Diäten vieler Anbieter immer Fleisch empfehlen. Die Zahlen an Krebsfällen werden noch mehr, wenn nur Fleisch und Wurst gegessen wird.

Diese pH Teststreifen wurden speziell für die Messung von Urin und Speichel entwickelt und können jederzeit leicht angewandt
more…

Spaghetti ist doch immer wieder der Klassiker. Wenn es schnell gehen soll, kocht man einfach Spaghettis ab und jede Variante ist beliebt. Ganz schnell geht es, wenn man Spaghetti mit Thunfisch servieren will. Spaghetti einfach nach Packungsbeschreibung kochen und pro Teller und Person ein kleines Döschen Thunfisch untermischen. Oft nehme ich etwas Rucola Salat und ein paar Kirschtomaten um noch etwas Pepp in die Mahlzeit zu bringen.

Man spart ausserdem Kalorien und es passt zu jeder Diät. Es macht satt und schmeckt sehr lecker. Hier noch das Bild von der fertigen Variante.

Für alle, die wenig Zeit zum Einkaufen und Kochen haben, aber dennoch täglich schmackhafte und gesunde Mahlzeiten zubereiten möchten, hat Reader’s Digest das neue Kochbuch Schnelle Gerichte für den Feierabend konzipiert. 365 Rezepte, eines für jeden Tag des Jahres, die alle in 30 Minuten oder weniger zubereitet werden können, bringen jede Menge Abwechslung auf den Tisch. Die kurzen, präzisen Anleitungen sind auch für weniger erfahrene Köchinnen und Köche leicht umzusetzen. Köstliche Rezepte wie Lachs in der Honigkruste oder Orangenhähnchen mit Reissalat werden auf 320 Seiten mit 200 ansprechenden Abbildungen präsentiert. Darüber hinaus enthält das Buch viele Extratipps, beispielsweise zu Einkauf und Vorratshaltung, mit denen sich zusätzlich Zeit und Aufwand sparen lässt.

Bereits das richtige Einkaufen spart viel Zeit: Statt mehrmals die Woche in den Supermarkt more…

Schon wieder ist es so weit, dass die Uhren umgestellt werden. Den Sinn dazu verstehen dazu die wenigsten Menschen. Ich übrigens auch ich nicht. Bei der Umstellung zur Sommerzeit ist vielen immer noch nicht klar, wird die Uhr eine Stunde zurück gestellt oder eine Stunde vorgestellt. Natürlich bekommen wird heute Nacht um 3 Uhr eine Stunde genommen. Die normale Uhrzeit unserer Zeitzone ist eigentlich die Winterzeit. Meine innere Uhr kommt da immer ganz schön durcheinander. Auch bei den Tieren muss man es langsam angehen. Man kann nicht gleich die Kühe eine Stunde später oder früher Melken. Auch mit der Fütterung muss man die Tiere langsam anpassen. Mein Hund steht pünktlich um 16 Uhr an der Tür obwohl er keine Uhr hat :-) Der wird ganz sicher durcheinander kommen, wenn wir jetzt um 16 Uhr gehen, ist es morgen 17 Uhr. Wir stellen unsere Uhrzeit deshalb schon rein demonstrativ nicht um. Es wird nur schwierig, more…

Heute ist der schwerste Gang, da die Beerdigung bevorsteht. Jaqueline ist nun im Himmel. Man überlegt, was das Leben eigentlich für einen Sinn hat. Leben und Tod sind so nahe beieinander. Da geht man mit dem Köfferchen ins Krankenhaus und kommt nicht mehr zurück. Es ist ganz schön traurig…

Tröstende Worte gibt es more…