Diese Frage stellen sich wohl viele und schauen im Internet, was man denn kochen könnte. Da kann ich nur empfehlen, mal im Kühlschrank und im Vorratsschrank nachzusehen, was man alles noch da hat. Am Monatsende ist die Kasse oft knapp und man kann auf günstige Varianten ausweichen. Heute gibt es bei mir Eier in Currysoße und dazu Reis. Für 4 Personen benötigt man dazu:
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Für dieses Rezept braucht man keine grossen Kochkünste, es ist einfach und schmeckt fast allen. Billig kochen muss nicht schlechter sein, als mit teuren Zutaten ein Gericht zu zaubern. Ich habe dieses Rezept aus einer Zeitschrift genommen und einfach mal ausprobiert.
Natürlich kann man viele andere Varianten daraus machen. Z.B. statt Fleisch auch Fisch oder sogar ganz ohne Fleisch.Hier die Art mit Hähnchenbrust: more…
Gestern hatte Aldi güstige Fischflets, die Packung aus der Tiefkühltruhe mit 6 Filets kostete 3,98 Euro. Eigentlich reicht pro Person 1 Filet. Die Zubereitung: Die Filets aus der Packung nehmen, die man beötigt und auf einem Küchentuch auftauen lassen, damit der Fisch vom Wasser befreit ist. Das Filet ist immer noch feucht genug, um es kurz im Mehl zu wenden, da wird es beim Backen viel knuspriger. Natürlich muss es vorher mit Pfeffer und Salz gewürzt werden. Ich habe wegen des Buttergeschmacks Butterschmalz zum Ausbacken genommen. Es genügt, wenn man den Fisch auf beiden Seiten kurz und scharf anbratet und dann mit einem Deckel abdeckt, dass er im Dampf fertiggaren kann. In der Zeit habe ich TK Gemüse in einen Topf gegeben, ein kleines Stück Butter und estwas Gemüsebrühe zum Würzen.Kurz aufkochen, damit more…
1 Pfund (500 Gramm) Kaffee kosteten in den 50er Jahren so um die 15 Deutsche Mark. Bedenkt man, dass man in dieser Zeit im Schnitt 243 DM Brutto verdiente. Nach dem Statistischen Bundesamt in Wiesbaden, verdiente ein Arbeitnehmer in der Bundesrepublik 1950 durchschnittlich 243 Mark brutto im Monat. Er musste elf Mark Lohnsteuer sowie 19 Mark Arbeitnehmerbeiträge zur Sozialversicherung abführen. In der Lohntüte hatte er also 213 Mark. Damals arbeitete man 45 Stunden die Woche (das war damals normal) Man kann sich dann vorstellen, dass echte Kaffee damals ein Luxus war, den man sich gar nicht oder aber selten gönnte.
Auch diese Zeit wird wieder auf uns zukommen, dass Kaffee wie Gold gehandelt wird. Allein in 2011 ist der Kaffee pro Kilo von im Schnitt 7,90 Euro auf 15,00 Euro gestiegen. Man vergesse nicht, die Umrechnung von DM zum Euro. So sind es 30 DM pro Kilo. Der Trend ist weiter steigend.
Mein Rezept für heute: Schweinefleisch süss-sauer mit Basmatireis. Ich bin früher immer gerne in China-Restaurants gegangen und dachte immer es wäre so schwierig, diese Gerichte nachzukochen, doch es ist ganz einfach und geht auch noch sehr schnell. Den Reis kocht man nach Angaben auf der Verpackung, da kann man auf keinen Fall etwas falsch machen. Wenn man gern chinesisch kocht, kann man z.B. bei Lidl oder Aldi in den Asia Wochen sehr günstig auf Vorrat einkaufen. Bambusspitzen, Soßen, Keimlinge und Sprossen im Glas und die verschiedenen asiatischen Gewürze halten lange. Bei den chinesischen Gerichten sollte man allerdings Wok Öl oder Soja Öl bereit haben, denn mit anderen Ölen bekommt man den Geschmack nicht so hin. Fleisch
Ob man abnehmen will oder etwas für die Gesundheit powern möchte, dem empfehle ich für wenig Geld eine Asia Gemüsepfanne zu kochen. Ob man es mit Fleisch zubereiten will, hängt ganz von Geschmack und Geldbeutel ab. Es eignet sich Schweinefleich, Rundfleisch oder auch Hähnchen oder Pute sehr gut. Man kann es aber auch mischen. Auf jeden Fall kostet so eine Gemüsepfanne für 4 Personen ca. 4.- Euro (ohne Fleisch) Gemüse ist noch sehr billig und das sollte man jetzt ausnützen um dem Körper genug an Vitaminen zu geben. Man benötigt dazu:
Die Überwachung der Menschen war schon immer, doch es wird immer enger im Land. Viele die jetzt noch zu viel Fett angesetzt haben, werden froh sein, wenn magere Zeiten kommen. Diese vielen Diäten sind dann sicher nicht mehr interessant, weil man sowieso den Gürtel enger schnallen muss. Ich kam auf die Idee für diese Zeiten, die nun vor der Tür stehen, vorzusorgen. Hühner, Enten, Hasen und vielleicht noch ein oder zwei Kühe? Doch so einfach geht das nicht, bei uns ist alles genau geregelt. Was man darf und nicht darf: more…
Risotto mit Pilzen ist besonders im Herbst angesagt. Man kann Steinpilze, Pfifferlinge oder auch alle Arten von Champignons nehmen. Am besten eignen sich feste Pilze. Ich nehme diesmal die dunklen Champignons. Man beachte beim Putzen, dass man sie nicht unbedingt mit Wasser waschen sollte. Sie bleiben knackig frisch, wenn man sie nur mit einem Bürstchen von der Erde befreit. Ich teile die Pilze in 4 Teile und schneide evtl. den Fuß ein wenig ab, wenn er braun sein sollte. Hier das Rezept: more…
Dieses Jahr habe ich einmal getestet, wie schnell den Bohnen wachsen und wie pflegeaufwändig das alles ist. Ich habe mir bei Dehner im Mai Setzlinge von Bohnen gekauft und sie vor die Holzschutzwand eingepflanzt. Es waren Diana Feuerbohnen. Eine Züchtung, die wunderschön in Rot blüht und die Blüten wunderbar duften. Schnell wurden aus den Setzlingen hohe Büsche und boten einen wunderbaren Sichtschutz.
Ich ernte sogar jetzt noch Bohnen und was zu viel ist, kann man sehr gut einfrieren. Diese Sorte Bohnen haben keinen
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