Zutaten für ca. 100 Stück Zimtsterne:
500 g gemahlene Mandelkerne
400 g Puderzucker
3 – 4 TL Honig
3 TL gem. Zimt
3 Eier
Zubereitung:
Mandeln fein mahlen.
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Archive for » November, 2010 «
Category: Weihnachtsrezepte
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Advent, Advent, ein Lichtlein brennt. Erst eins, dann zwei, dann drei dann vier, dann steht das Christkind vor der Tür. Schnell ein paar Tannenzweige aus dem Wald geholt und mit einem Draht um einen Strohkreis gewickelt. So einfach kann man einen Adventskranz selber machen. Zimtstange, Tannenzapfen und Eichelhüllen werden in den Kranz gesteckt. Verziert mit glänzenden Schleifen und in die Kerzen einen Draht stecken, so dass sie auf den Kranz trappiert werden können. Ich nehme gerne Weißtannen oder nordische Tannen, die halten länger in der warmen Wohnung. Bei Rottannen fängt das Nadeln schon vor dem 2. Advent an. Wie kann man das verhindern?
Category: Haushaltstipps
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Die Weihnachtsplätzen oder Butterplätzchen sind schnell gemacht und übertreffen bei weitem die gekauften Plätzchen. In der Adventszeit und Vorweihnachtszeit ist das Plätzchen backen eine große Freude für die Kinder. Besonders gern helfen sie beim Ausstechen der Plätzchen. Mit den genannten Zutaten erhält man je nach Größe ca. 60 Stück. So geht es: Mehl einfach auf ein Backbrett geben, oder in eine Rührschüssel. Eine Prise Salz dazu und die geriebene Zitronenschale und den Zitronensaft hinzufügen. In die Mitte des Mehls mit der Hand eine Mulde drücken, den Zucker und die Eier dazu geben. Butter in kleinen Stückchen zerteilen und darauflegen.
Category: Weihnachtsrezepte
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Nicht nur in Ungarn kocht man dieses Gericht gerne. Bei mir ist es ein absoluter Favorit. Besonders in der kalten Jahreszeit allseits beliebt. Oft koche ich mehr, dass ich am anderen Tag nochmal esse oder abends mit einer Scheibe Brot. Zum Mittagstisch gibt es dann Salzkartoffeln und besonders lecker ist der Saure Rahm den man mit auf den Teller gibt.
Zutaten für die Einkaufsliste: more…
Category: Kochen
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Wenn man gezwungen ist, autark zu leben, so tut sich jeder schwer, sich den veränderten Situationen anzupassen. Vorsorge zu treffen um in überraschenden Krisen gut zu überleben, sind das Thema der Stunde. Keiner sieht das Problem, doch wie schnell kann sich alles wenden. Nichts ist beständiger als der Wandel. Denken wir nur mal an einen Terroranschlag. Was würde sich alles in unserer Umgebung verändern? Was wäre wenn eine Währungsreform über Nacht beschlossen würde, die Banken sind zu? Was wäre wenn die maroden Leitungen der Stromversorger zusammenbrechen? Schon alleine ein Ausfall der Elektrizität würde unser gesamtes System zusammenbrechen lassen. Wie?:
Category: Notsituationen
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Malvenblatt Tee hilft bei Schleimhautentzündungen im Mund und Rachenraum so wie im Magen-Darm-Bereich und bei Katarrhen der oberen Luftwege. Es ist ein uraltes Hausmittel und wurde über Generationen weiter gegeben. Auch bei Tieren anzuwenden. Da Apotheken eben Apotheken-Peise haben ist man schliesslich gezwungen wieder zurück zur Natur zu kommen. Auch gleich mit Antibiotika zu behandeln ist oft übertrieben und man könnte es so nennen: “Mit Kanonen auf Spatzen schießen”.
Die botanische Bezeichnung Käsepappel: more…
Category: Heilkräuter
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Für 1000 ml
6 Eigelb Mittel
180 g Puderzucker
Vanillin oder 1Vanilleschote
300 ml Kondensmilch
400 ml Weinbrand oder Korn
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Category: Allgemein
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Bei uns gab es heute Putengeschnetzeltes mit Rahmwirsing a´la Tim Mälzer dazu Kartoffeln. Natürlich kann man bei den Beilagen zu dem Rahmwirsing verschieden variierten. Tim Mälzer machte dazu Bouletten und Kartoffelmuffins.
Category: Kochen
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Rahmwirsing mhh, da könnte ichmich reinsetzen! Ich habe mal das Rezept von Tim Mälzer dem Küchenbullen nachgekocht. Das kann ich wirklich nur empfehlen. Leider sind im Rezeptbuch ein paar Fehlerchen drin, die man nicht unbedingt machen sollte. Es wir aufgeführt, dass man eine Zwiebel gewürfelt benötigt, doch das ist falsch. Also vergessen Sie die Zwiebel, denn die gehört hier nicht rein. Man benötigt auf jeden Fall einen Wirsing Kopf der sehr hell ist, da er leichter und schneller gekocht ist, dazu ist er auch milder im Geschmack. Es ist ein ideales Gericht auch für Vegetarier.
Hier das Rezept:
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Category: Gemüserezepte
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Kinder lieben die Vorweihnachtszeit. Ich kann mich noch sehr gut an die Adventszeit meiner Kindheit erinnern, wenn die Oma begann die Backutensilien aus dem Schrank zu holen um zu backen. Stets war ich zu Stelle und und half die Plätzchen auszustechen. Etwas Teig nahm ich ab um mir kleine Brote und Brötchen zu formen, die ich dann in meinem Kaufladen in die Regale legte um zu verkaufen. Man benötigt nicht viele Zutaten um diesen Butterplätzchenteig herzustellen: Mehl, Zucker, Eier, Vanillinzucker, Butter hat man immer im Haus und kann deshalb die Butterkekse das ganze Jahr über schnell herstellen. Hier ein Rezept:
Category: Weihnachtsrezepte
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