Jetzt gerade gibt es Äpfel in Hülle und Fülle, man lässt die Früchte einfach auf den Obstwiesen verrotten. Dabei kann man Äpfel sehr gut im Keller viele Monate lagern. Man kann Apfelsaft und natürlich Apfelmus und Kuchen machen. 
Ein Apfelkuchen ist sowohl bei Groß, als auch bei Klein eine beliebte Leckerei. Man kann ihn in so vielen verschiedenen Variationen zubereiten, mit Mandelsplitter, mit Rosinen oder aber auch mit Marzipan. Unendlich viele Rezepte für einen köstlichen Apfelkuchen kann man im Internet finden. Mit Mürbeteig, Hefeteig oder Blätterteig als Grundlage, je nach Geschmack und Zeitaufwand.
Archive for » September, 2010 «
Category: Backen
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Früher musste ich als Kind immer mit der Milchkanne Sauerkraut holen. An diese Zeit kann ich mich noch sehr genau erinnern. Eine Kanne voll kostete 15 Pfennig. Die Leute dort stampften das Kraut, wenn es gehobelt war, in den Fässern. Mit den blanken Füßen!! Heute ist das unvortellbar. Man kauft das Kraut in der Dose. Es gibt aber auf dem Lande noch Metzgereien und Tante Emma Läden, die Sauerkraut frisch vom Fass verkaufen. Meine Oma kochte das Sauerkraut immer sehr lange.
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Category: Geschichten von damals
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Wirsing ist eines meiner Lieblingsgerichte. Ich mag den Geschmack, den kein anderer Kohl bietet. Viele essen Grünkohl, der ist aber mit Wirsing nicht zu vergleichen. Die Erinnerung an das Wirsing-Gericht meiner Oma war besser, als ich es nachgekocht hatte. Bekanntlich ist ja Hunger der der beste Koch und sicher ist es jedem schon einmal so ergangen, dass das, was früher sehr lecker war, heute nicht mehr so schmeckt. Ich habe es trotzdem gestern nachgekocht und mir ist eingefallen, dass am Schluss etwas flüssige Maggi Würze darüber gegeben wurde und schon hatte ich wieder den Geschmack von damals.
Category: Billig kochen
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Zubereitung Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit Rucola waschen, Stiele entfernen und Blätter grob hacken. Peperoni in Ringe schneiden und Parmesan grob reiben. Saupiquet Thunfisch für Pasta Knoblauch & Peperoncino in eine Schüssel geben und mit einer Gabel etwas zerkleinern. Abgetropfte Spaghetti und Peperoniringe untermischen. Mit Parmesan und Rucola bestreut servieren.
Was benötigt man:
Category: Nudelgerichte
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In dem neuen Buch für die allseits bekannte Diät von Dr. Pape, gibt es jetzt über 100 Rezepte, die man in 20 Minuten frisch zubereiten kann. Schon seit langer Zeit sind die Bücher “Schlank im Schlaf” der Renner auf der Bücherliste. Platz drei belegt «Schlank im Schlaf», dessen Autorenteam mit seinem neuen Werk «Schlank im Schlaf – 20-Minuten-Küche» auch einen Neueinstieg in die Top Ten schafft.
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Category: Abnehmen
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Beim Nachbacken kann man nicht immer davon ausgehen, dass es auch gelingt. Mir ist gestern dieser Käsekuchen nach dem Rezept von Tim Mälzer, total daneben gegangen. Ich werde es dann nächste Woche nochmal anders machen. Mein Fehler war wohl, dass ich die Blaubeeren aus der TK genommen habe, dazu noch zu viel andere Früchte, dehalb war sicher alles verwässert. more…
Category: Backen
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Kräuterweiber und Bauerndoktoren haben ihre medizinischen Rezepturen häufig nur innerhalb der Familie weitergegeben. Dadurch ist leider der größte Teil für die Allgemeinheit in Vergessenheit geraten. Dieses Buch belebt wieder das alte Wissen für alle und wird so weitergegeben…
Category: Geschichten von damals
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Das Handbuch, das jeder haben sollte. Wie machte es die Großmutter, dass der Marmorkuchen so saftig, der Rinderbraten so lecker wurde? Unverzichtbare Tipps für die Küche, die auch heute noch aktuell sind.
Oma konnte feierliche Gedichte aufsagen und fröhliche Lieder singen. Sie wusste um die geheimen Kräfte der Kräuter und wie man ohne Chemie Erkältungen kurierte. Für alle, die das Alltagswissen aus vergangenen Zeiten bewahren oder sich wieder aneignen wollen, gibt es jetzt dieses nostalgisch angehauchte Handbuch, das nicht nur nützliches Wissen vermittelt, sondern zugleich auch unsere Sehnsucht nach einer anderen, bewussteren »Gangart« des Lebens befriedigt. 224 Seiten gibt es gerade zum Sonderpreis, wenn Sie auf das Buch klicken…
Category: Angebote aktuell
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Nach dem Glauben der Alten Maya wird unsere Welt am 21. Dezember 2012 enden. Genau um Mitternacht springt ihr Kalender zum ersten Mal in mehr als 5.000 Jahren wieder auf Null. Dieses »Enddatum« fasziniert die Gelehrten. Nicht nur der Maya Kalender endet da, sondern auch viele andere Aufzeichnungen unserer Zeitgeschichte.
Category: Notsituationen
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