Zutaten:
- 6 Eigelb
- 175 g Puderzucker
- 2 Vanilleschoten, Mark davon
- 1 unbeh. Zitrone, abgeriebene Schale
- 1 TL Zimt
- 200 g gem. Nüsse
- 6 Eiweiß
Zubereitung:
more…
Archive for » Juli, 2010 «
Category: Allgemein, Backen
Leave a Comment
Pudding ohne Päckchen zu machen kann man sich heute kaum vorstellen, denn Dr. Oetker und Co. ist viel bekannter. Es geht zwar schneller mit dem Päckchen, doch schmecken wird es sicher ganz anders, wenn man den Schokoladen-Pudding selber macht. Besonders der Schokoladen Pudding ist ein Gedicht. Hier das Rezept: more…
Category: Nachtisch
8 Comments
Man benötigt für die leichte Mahlzeit, Kartoffeln, Spätzle, Gemüsebrühe oder Kraftbrühe. Zur Einlage kann man anch Wiener Würstchen servieren. Bei den Schwaben heißt das Essen Kartoffelschnitz und Spätzle und andere kennen es auch unter dem Namen Gaisburger Marsch. Die Kartoffeln werden geschält und in Schnitze geschnitten und in der Brühe gekocht. Ganz lecker, wenn man etwas Sellerie mit in die Brühe gibt. Vielleicht hat man noch ein wenig Geld mehr und kauft ein kleines Stück Suppenfleisch, das der Brühe die besondere Kraft gibt. Man kann einen großen Topf voll damit kochen und zuletzt mit einer Zwiebelschmelze gechmacklich abrunden.
Category: Billig kochen
Leave a Comment
In Zeiten der Inflation, als man für Lebensmittel Million oder gar Billionen bezahlen musste, kann man sich heute kaum vorstellen. Es kann aber jederzeit wieder kommen. Zuerst steigen die Preise fast unerkannt. Man versteckt Preiserhöhungen zuerst so, dass einfach nur die Packungen und deren Inhalt kleiner werden, doch der Preis bleibt wie vorher. Danach steigen dann die Preise viel schneller. Was heute dann 10 Euro kostet, gibt es morgen für 12 Euro usw. Die spirale dreht sich dann immer schneller, weil immer mehr Geld auf den Markt geworfen wird und es immer mehr an Wert verliert. In früheren Infaltionen bekam man kaum noch Lebensmittel für Geld. Gut war der dran, der Gold hatte. more…
Category: Geschichten von damals
One Comment
Es gibt verschiedene Rezepte, wie man den Teig für die Frühlingsrollen macht: 1. Aus 250 g Mehl, Salz, 1 Ei, Öl und etwa 1,5 Tassen Wasser einen glatten Teig zubereiten oder 2. aus 4 Eiweiß, 400 ml Wasser, 300g Mehl und einer Prise Salz einen glatten Teig zubereiten. Nur eine Seite backen – sobald die Oberfläche trocken zu werden beginnt, herausnehmen. Auf der ungebackenen Seite füllen. Die Füllung für Die Frühlingsrollen können mit Fleisch oder auch vegetarisch sein. Sprossen sollten aber auf keinen Fall fehlen.
Category: Kochen
Leave a Comment
Die Tomatenernte scheint dieses Jahr sehr gut zu werden, so dass ich einige davon einmachen kann. Ich bewahre mir auch oft Gläser auf und nehme diese, wenn mal die Einweckgläser nicht ausreichen. Die Tomaten die man einmacht sollten reif sein und es ist auch gut, wenn sie überreif sind. Die Farbe ist dadurch intensiver und natürlich der Geschmack. Die Tomaten müssen natürlich vorher gehäutet werden.
Category: Bevorraten
Leave a Comment
Was für eine Katastrophe! Seit Samstag fiel Presseberichten zufolge bislang in gut 40 Fernzügen die Klimaanlage aus. Ich bin ja nun auch nicht gerade 100 Jahre alt, ich kann aber sagen, dass nicht nur in meiner Kindheit sondern auch noch in meinen jungen Jahren eine Klimaanlage ein Fremdwort war. Wir hatten aber ebenso heiße Sommer und keiner fiel in Ohnmacht und musste vom Notarzt behandelt werden. Es ist wohl die Verweichlichung der Menschheit, die keinen Extremen mehr ausgesetzt werden kann.
Ob Kälte oder Hitze, überall wird gestöhnt und gleich zum Arzt gerannt. Meine Oma und auch meine Mutter haben an heißen Tagen Leintücher gewaschen und nass in der Wohnung aufgehängt. Ja so einfach kann man eine Klimaanlage und das sogar ohne Strom, herstellen. Morgens wurde alles gelüftet und ab 11 Uhr waren alle Fensterläden und die Fenster zu. Ganz zu schweigen von den Bauern, die in Bruthitze
Category: Geschichten von damals, Kleidung
One Comment
SPRICHWÖRTER die man heute noch kennt…
(German Words to live by)
Germans have always had a strict
work ethic, high standard of orderliness
and quality of life. Below are some German
sayings with the English translations
to live by: more…
Category: Geschichten von damals
One Comment
Deutschland wird immer unsicherer und es wird ratsam, sich zu schützen. Erst gestern wurde gemeldet, dass ein Landwirt auf brutalste Art zusammengeschlagen wurde und das mitten in Bayern. 3 Männer hat er auf seinen Obstwiesen überrascht, als sie Kirschen geklaut haben. Er konnte nichts ernten als von den Dieben zusammengeschlagen zu werden. Er liegt schwerst verletzt, mit eingeschlagenem Schädel im Krankenhaus. Schütze und rette sich wer kann.
Category: Krisenstammtisch
Leave a Comment
Für den Rührteig:
80 g Butter oder Margarine
80 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
160 g Mehl
Zitronenschale
2 TL Backpulver (12 g)
Für den Obstbelag:
750 Gramm Kirschen
more…
Category: Backen
One Comment
