Dr. Gottfried Lange vom «World Institute of Natural Health Sciences» über den «Codex Alimentarius» im Gespräch mit Thomas Eckardt. Jeder 2. stirbt in Deutschland an Herz- Kreislaufkrankheiten und die Pharmaindustrie macht damit ein riesen Geschäft. Es gäbe aber die Möglichkeit all diese Krankheiten verschwinden zu lassen. more…
Archive for » Februar, 2010 «
Gnocchi kann man sehr schnell selber machen. Man benötigt dazu für 2 Personen: 500 Gramm Kartoffeln mehlig kochend. 200 Gramm Mehl, 1/2 TL Salz,1 Ei
Die Zubereitung: more…
Category: Kochen
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Schön sieht es ja aus! Knackig, bunt, groß, frisch, so liegt das Gemüse in den Verkaufsregalen. Alles hat die gleiche Größe. Doch wissen Sie eigentlich, warum dieses Gemüse so schön aussieht und warum es sehr lange hält? Meist haben die Produkte schon eine lange Reise hinter sich und trotzdem sehen sie aus, wie gerade frisch geerntet.
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Category: Essbares
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Diese Bohnen sind aus der Erntezeit eingemacht und jetzt im Winter gekocht. Wie man sieht, lohnt sich das Einmachen. Man kocht einfach Spaghetti, gießt sie ab, wenn sie noch Biss haben und gibt einen kleinen Teelöffel Butter darüber, die dann schmilzt. Die Bohnen werden mit einem Esslöffel kleingeschnittener Zwiebel in etwas Butter gedünstet und mit Pfeffer und Salz gewürzt und über die Spaghetti gegeben.
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Category: Kochen
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Aus der Gemüsezeit habe ich Blumenkohl eingefroren und diesen habe ich heute in gefrorenem Zustand in die Pfanne gegeben und etwas H-Milch fettarm mit 1,5% dazugegeben. Gewürzt mit etwas Gemüsebrühe gekörnt. Dies wird auf kleiner Flamme gekocht, so dass der Blumenkohl nicht verkocht wird. Dadurch, dass er eingefroren war, ist die Garzeit um einiges verringert. Dazu koche ich etwas Langkornreis, den ich nach dem Abgießen in eine Tasse gebe, dass ich eine Reiskugel auf den Teller stülpen kann. Wahlweise kann man dazu
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Category: Kochen
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Angenommen, die Voraussagen träfen ein: Was sollen wir tun? Wie können wir uns vorbereiten auf eine Nachkriegszeit, wie sie etwa in den Filmen The Day After (USA, 1983), Mad Max 3 (Australien, 1985), Postman (USA, 1997) oder in Büchern wie Walter M. Millers A Canticle for Leibowitz oder Carl Amerys Der Untergang der Stadt Passau beschrieben ist? Von dieser Fragestellung ausgehend, begann ich unter Mithilfe von Freunden Lösungen zu erarbeiten, Vorbereitungsmaßnahmen zu überlegen, Überlebenstips aufzuschreiben, Checklisten zusammenzustellen und nützliche Literatur zu sichten. Nicht nur in Kriegs- und Nachkriegszeiten ist dieses Buch hilfreich, auch in Notlagen, wenn kein Geld da ist braucht man so ein Buch. Unsere Generation hat noch keine Krisenzeiten mitgemacht und viele Zeitzeugen sind schon verstorben. Dieses Buch ist wirklich ein Muss für diese Zeiten. Darüber hinaus wird man bei der Lektüre eine Vielzahl von Tips entdecken, die auch in Friedenszeiten nützlich sein können. Hier zu beziehen. more…
Category: Allgemein, Haushaltstipps
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Grießklößchensuppe wird mit einer kräftigen Rinderbrühe gemacht. Ich hatte am Sonntag Tafelspitz gekocht und da habe ich die Brühe natürlich im Kühlschrank aufbewahrt. Für die Grießklößchen (die sich auch sehr gut einfrieren lassen) benötigt man für ca. 6 Presonen: more…
Category: Kochen
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In Kriegszeiten und Krisenzeiten ist es wichtig, immer frische Eier im Haus zu haben. Meine Oma berichtete von den Kriegs- und Nachkriegszeiten, dass sie um die 40 Hühner hatte und somit waren Eier immer genügend vorhanden. Grössere Tiere durfte man nicht halten, den dazu braucht man eine Genehmigung. Ich hätte mir eine Kuh angeschafft, doch das geht ja nicht so einfach. Zum Backen, Kochen, Braten gibt es unzählige Rezepte, die man mit Eiern machen kann. more…
Category: Kochen
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Die Angebote bei Aldi sind am Montag besonders interessant: 500 Gramm Salami am Stück für 2,99 und Hülsenfrüchte je Packung 500 Gramm für 0,99 Cent. Die Hülsenfrüchte gibt es als rote Linsen, Tellerlinsen, Erbsen und weiße Bohnen. more…
Category: Bevorraten
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