Archive for » Januar, 2010 «

28
Jan
Ingwer hilft beim Entschlacken

Ingwer darf in keiner Küche fehlen. Besonders die chinesischen und asiatischen Gerichte benötigen Ingwer, denn das gibt die besondere Note. Ingwerwasser ist fester Bestandteil einer ayurvedischen Ernährung. Es regt den Stoffwechsel an und unterstützt so die Entgiftung und Entschlackung des Körpers. Ingwer hat eine erwärmende Energie und wirkt sich speziell in der kalten Jahreszeit positiv bei Erkältung aus. Zur Zubereitung von Ingwerwasser schneiden Sie ein 4 cm großes Stück frischen geschälten Ingwer in Scheiben und kochen Sie diese ca. 10 Minuten in 1 Liter Wasser. Das Ingwerwasser kann warm oder kalt getrunken werden.

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28
Jan
Rezepte ohne Kohlenhydrate


Zu viele Kohlenhydrate machen dick, weil der Körper dabei Insulin ausschüttet. Ganz ohne Kohlenhydrate geht es aber kaum. Rezepte mit Kohlenhydratreduzierten Nahrungsmitteln sind dabei die Lösung, wie die Strunz Diät es beschreibt. Dr. Strunz geht davon aus, dass ein Mangel an Eiweiß und deshalb auch ein Mangel an Aminosäuren ausschlaggebend für Übergewichte sind. Nur die richtige Balance aus Eiweiß, Vitalstoffen und Bewegung können den Körper bei der Fettverbrennung unterstützen und das Abnehmen fördern. more…

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27
Jan
5 am Tag


Obst und Gemüse 5 am Tag, so beschreibt es auch die Ernährungswissenschaft. Viel zu wenig was wir am Tag Obst und Gemüse essen, es ist viel mehr erforderlich. Was braucht der Körper wirklich? Da gehen die Meinungen weit auseinander: more…

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26
Jan
Bauernfrühstück

Zum Frühstück ist das wohl nicht geeignet. Früher mussten die Bauern sehr schwer arbeiten, deshalb haben sie viele Kohlenhydrate benötigt. So wie die Farmer in den USA Schinken, Eier und Speck frühstückten. Wir müssen lange nicht so schwer arbeiten, Maschinen erleichtern die Feldarbeit und auch in der Tierhaltung ist sehr viel automatisiert. Bei uns in Deutschland gibt es das Bauernfrühstück zwar immer noch, aber nicht als Frühstück, sondern als Mittagessen. more…

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24
Jan
Eiweißreiches Abendessen

Heute abend gab es wie immer ein Eiweißreiches Abendessen. Gemüse, Fleisch, Fisch und alles am besten ohne Kohlenhydrate. Man kann das alles auch mit anderen Gemüsen oder auch weißem Spagel machen. Das Gemüse muss eben bissfest und nur glasiert sein. Paniertes sollte abends tabu sein, denn es ist belastend und ungesund. Gut passt dieses Rezept auch für die Schlank im Schlaf Trennkost. more…

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24
Jan
Leben wie vor 100 Jahren, die Farm bei RTL


Die Farm, eine neue RTL Doku Soap, die ab 31.1.2010 immer um 19.05 Uhr startet. Es dreht sich um eine verlassene Farm in der norwegischen Einöde, die die Kandidaten bewirtschaften müssen.
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23
Jan
Ostereier, bunte Eier, selber färben

Ostern gibt es Ostereier, denkste… mittlerweile gibt es bunte Eier das ganze Jahr über zu kaufen. Neben normalen Eiern findet man im Supermarkt auch die bunten Ostereier. Was mich dazu veranlasst, über die Ostereier zu schreiben ist das, dass man die Eier lieber selber einfärben sollte. In der vergangenheit wurden verschiedene Tests gemacht, dass diese gekauften und gefärbten Eier zu viele Schadstoffe enthalten. Wie färbe ich Eier?
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23
Jan
Gulaschsuppe ein deftiges Rezept

Eine deftige Gulaschsuppe wurde früher von Fleischresten vom Sonntag gemacht. Das Fleisch wurde durch den Fleischwolf gedreht und für die Suppe verwendet.  Heute kocht man die Gulaschsuppe mit frischen kleinen Fleischstückchen, die man auch so mit der Suppe kocht.  Hier das Rezept: more…

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23
Jan
Frühlingsrollen China Rezept


Frühlingsrolle selber machen:

3 Möhre(n)
200 g Sojasprossen
1 Kohlrabi
1 Bund Lauchzwiebel(n)
50 g Morcheln
100 g Glasnudeln
200 g Hackfleisch (Schwein)
3 Zehe/n Knoblauch
20 g Ingwer
½ Liter Pflanzenöl
1 Pck. Teig für Frühlingsrollen (20er – Pack)
1 EL Öl (Sesamöl)
1 EL Fischsauce
3 EL Austernsauce
1 Ei(er)
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23
Jan
Cevacici Rezept mit Tzatziki

Ein sommerliches Gericht mit viel Knoblauch. 

500 Gramm Hackfleisch mit den Gewürzen mischen,
1-2 Knoblauchzehen fingerlange „Würstchen“ formen, mit Öl
  Salz, Pfeffer, Paprika bestreichen und in der Pfanne 10- 15 Minuten
2 EL Öl braten.
1 Zwiebel Cevapcici auf einer Platte anrichten und mit Zwiebelringen garnieren. Als Beilage Tomatenreis servieren.

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